Dalo by se říci, že se jed­ná o mladý výhonky zeleniny a bylinek, jed­ním slovem také minize­len­inu, kter­ou u nás pěs­tu­jeme čistě přírod­ně úplně bez jakýchkoli hno­jiv či urychlovačů.

Díky vlast­ní studni používáme k zalévání micro­greens vodu bez chlóru, ovšem voda byla kon­trolo­vaná a její kvali­ta je výborná, vhod­ná k pití a ideál­ní pro růst microgreens.

Objed­náte u jed­no­ho z našich part­nerů, buď scuk.cz nebo ceskaselka.cz. Můžete si na nich pochut­nat i v něk­teré z výše uve­dených restau­rací, kam dodáváme.

Už mock­rát se mi zákazní­ci volali, že je výpěstek plesnivý. Když jsem při­jel, byly to vlásečnice neboli kořínky, a to zatím ve 100 % pří­padů. Plíseň byste poz­nali po jejím speci­fick­ém pachu. Micro­greens však voní a žád­nou plíseň cítit není.

Micro­greens se totiž pěs­tu­jí tak, že se sub­strát posype desítka­mi až stovka­mi semínek a kořínky ros­tou po povrchu, pod povrchem, dokonce i nad sub­strátem a někdy se úplně pro­ple­tou mezi sebou. Tím netvrdím, že by se plíseň nemohla na klíčcích či sub­strá­tu obje­vit. Koneck­on­ců, vše pos­tup­ně degradu­je a může ode­jít for­mou hnilo­by. Pokud se ovšem jed­ná o kla­sick­ou plíseň, vytvoří se lokál­ně oko­lo semín­ka, které nevyk­líči­lo. Pro jis­to­tu při každém odeslání objed­návky všech­ny kon­te­jn­erky s klíčky kontrolujeme :-).

Jí se syrové, vhod­né je umýt. Samozře­jmě ho konzu­mu­jeme po odříznutí od semín­ka, sub­strát se nejí :-). Odřízneme nebo odstříh­neme zele­nou hmo­tu a tu použi­jeme do jídel — polév­ka, pomazán­ka, jako  ozdo­ba chle­bíčku, na přílo­hu. Tady se fan­tazii meze nekladou. Napište nám, jak vám micro­greens nejvíce zachut­nali. Můžete na e‑mail objednavky@ilovemicrogreens.cz. Děku­jeme.

Prefer­u­jete-li něco ostře­jšího, při­jde vám k chuti napřík­lad řed­kvič­ka, pokud jste spíše pro výraz­nou ovšem nepálivou vari­antu, pak hrášek, pokud máte chuť na plnou oříškovou chuť, pak pro vás bude vhod­ná slunečnice. Pojďte s námi pos­tup­ně ochut­nat všech­ny druhy a odpovědět si tak trochu sami.